Il vous faut :
- 8 biscuits bretons
- 50 g de beurre doux
- 100gr de cassonade
- 100 gr de farine
- 1/2 c à c de cannelle
- 3 pommes
- 35 gr de beurre salé
- 5 cl de crême fraîche

1/ Ecrasez les biscuits pour les réduire en miettes
2/ Dans un bol, mélangez le beurre doux avec 75 gr de cassonade
3/ Ajoutez les biscuits écrasés, la farine et la cannelle. Bien incorporer et écraser pour obtenir un sable fin
4/ Pelez et coupez les pommes en dés. Dans un poèle, faites fondre le beurre salé et ajoutez-y les dés de pommes puis le reste de cassonade. Laissez caraméliser les pommes pendant 10 minutes environ à feu vif.
5/ Préchauffez le four à 180° (th 6). Répartissez les pommes dans 4 ramequins individuels. Arrosez de crême fraîche, recouvrez de la pâte à crumble et faites cuire 35 min.



Servez chaud avec une boule de glace à la cannelle par dessus ... C'est divin!